详细说明

一、不带搅拌夹层锅分类

1、按结构形式分为：可倾式不带搅拌夹层锅、立式(固定)不带搅拌夹层锅结构； 

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅。 

二、不带搅拌夹层锅结构

港利特夹层锅主要由锅体和撑脚组成的称为可倾式不带搅拌夹层锅；而由锅体和支脚组成的就称为立式不带搅拌夹层锅。其中锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

三、不带搅拌夹层锅适应物料

不带搅夹层锅可用于烧水，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，熬油，酱油等液体物料，这些物料的客户一般会选用此夹层锅。

其它有搅拌夹层锅可用于炒菜，化糖，化胶，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等）等物体物料。

四、不带搅拌夹层锅特点

1、比带搅拌夹层锅加热速度要慢；

2、不带搅拌夹层锅通常适用于无粘稠度的物料，如大量烧水、煮鸡蛋、煮鸡爪等

3、操作简单、安全方便；

4、外形美观；

5、不带搅拌夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅之分，前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）；

容积（L）		50	100	200	300	400	500	600	800	1000
口径（mm）		Φ600	Φ700	Φ800	Φ900	Φ1000	Φ1100	Φ1200	Φ1300	Φ1400
锅深（mm）		400	450	530	630	680	730	780	830	900
传热面积（m2）		0.45	0.58	1.12	1.42	1.75	2	2.3	3.2	3.9
接口 尺寸	蒸汽管	3/4”	3/4”	1”	1”	1”	1”	1”	2”	2”
	冷凝水管	3/4”	3/4”	1”	1”	1”	1”	1”	2”	2”
夹层工作压力		≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计）

温馨提示：

1、图表中夹层锅技术参数均为标准参数，如客户另有要求，请提出，我们会按照你的要求及实际情况进行权衡并专门为您做个方案！

2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。

3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。